[旅行] 天堂的果園 - 勃艮第 (Bourgognes)

Written by JT

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如果你問每一個愛喝葡萄酒的人，是從什麼時候開始步入這個“深淵”？那一定有千萬種答案。記得剛開始迷上葡萄酒時，是在美國唸書時，某次在Jean-George 裡喝到一杯令人印象深刻的Savignon Blanc開始。後來，開始會主動做些研究，且將葡萄酒融入了日常生活中。也由於當時是學生身份，基本上都還是以新世界的葡萄為主。

然而，幾年前一趟誤打誤撞的首次勃艮第之旅，讓自己一頭栽進了勃艮第的黑皮諾以及夏多內的世界裡。從此之後，不僅幾年後又安排了第二次的勃艮第旅行，也開始一頭栽進了勃艮第這個神奇的產區中！

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勃艮第最漂亮的地方，莫過於所謂的La Route des Grand Crus這條所謂的頂級葡萄酒之路。這條曾經被CNN評為世界上前十大漂亮的單車路線，縱貫的穿越大部份的勃艮第。到這邊，強烈建議留個一兩天，租一台腳踏車好好的在不同的村莊間漫遊！或是可以挑一兩個不同的城鎮過夜，我們建議可以住在Nuit-Saint-George一個晚上，然後再往南到伯恩或是更南邊的地方住另一晚，這樣可以安排兩天分別在夜丘及波恩丘個進行半天的單車之旅，然後再搭配兩個半天的酒莊參訪及品酒，非常充實！

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到勃艮第旅遊，除了騎腳踏車在田野間穿梭之外，建議可以花點時間參觀一些酒莊。如果說在當地有認識的酒莊，或是有辦法自己安排到想去的酒莊參觀，那是最棒的。但如果像我們一樣是普通的愛酒觀光客，那在伯恩或第戎等較大的城市，皆有許多當地的旅行社經營不同的酒莊旅遊。有些比較專業的還會提供簡單的課程講解勃艮第的一些知識，再帶你去酒莊參觀。

參觀酒莊，試喝與參觀酒窖當然是最主要的兩個重點。尤其是第一次去的人，往往可以聽到酒莊的主人或是工作人員介紹一些釀造的流程，雖然書本上都有，但是到了那邊看到各種儀器與酒槽，還是讓人很興奮！而由於當地旅行社往往會帶你去他們叫熟識的酒莊，因此，有機會可以喝到一些平常在台灣喝不到的小酒莊的酒，讓人有種發現新天地的感覺！

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大勃艮第地區，除了有美酒及知名的夏洛利牛之外，這個身處巴黎到里昂兩個大城中間的區域，理所當然的有許多知名的餐廳及旅店。除此之外，勃艮第的起司種類更是有名的多！因此，來這邊旅遊時，記得找間傳統的法國餐廳，嚐嚐勃艮第當地美食以及享用當地數不清種類的美味起司吧！

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Restaurant Clos du Cedre

12 Boulevard Maréchal Foch, 21200 Beaune, France

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